Les Hôtels (Très) Particuliers debuteert in het wijntoerisme met de lancering van het nieuwe merk “Bellevigne” voor comfortabele accommodaties in de mooiste wijngaarden van Frankrijk. Het eerste hotel staat in het pittoreske dorpje Chambolle-Musigny, in het hart van de wijnstreek Côte de Nuits in de Bourgogne, en nodigt uit om het rijke wijnerfgoed in al zijn facetten te ervaren.
Een karakteristiek pand met oog voor design
De eerste locatie van Bellevigne is een voormalige koopmanswoning die is omgetoverd tot een prachtig hotel dankzij de grondige herinrichting door interieurarchitecte Jordane Arrivetz. Het decor is geïnspireerd op de wereld van wijn. Dit kun je zien aan de kleuren die doen denken aan de diepe tonen van wijn, terwijl de patronen verwijzen naar de weelderige vegetatie. De oude stenen uit de Bourgogne geven het interieur een tijdloze charme. Het meubilair is geïnspireerd op de landelijke stijl en straalt authenticiteit uit, maar krijgt door subtiele moderne accenten een eigentijdse twist.
De 37 kamers passen perfect bij de charme van het gebouw: hoge plafonds, mooie houten balken en terrassen met uitzicht op de tuin of de daken van het dorp. Het decor, in drie verschillende kleuren, ademt de sfeer van het platteland. De kamers zijn voorzien van mooie materialen, houten details en klassieke meubels met een modern tintje. De objecten, schilderijen, gravures en foto’s zijn met zorg verzameld en maken elke kamer uniek. In de badkamers is gekozen voor een theatrale uitstraling met een retrosfeer.
Bij Bellevigne komen smaak en sfeer samen
De keuken is vaak het hart van het huis, zo ook bij Bellevigne. In Bellevigne is de keuken de plek waar iedereen samenkomt om te genieten van het goede leven in huiselijke sfeer, binnen aan de robuuste houten tafels of buiten op het terras. Op de menukaart staan creaties van chef-koks die hart hebben voor de tradities van de Bourgogne. Toch wordt de lokale keuken ook opnieuw uitgevonden en vind je er nieuwe invloeden in terug, maar altijd met de juiste smaakbalans. Of je nu op zoek bent naar gezelligheid rond een grote tafel of iets intiemers, hapjes om te delen of een uitgebreide maaltijd, in de bibliotheek of op het terras: Bellevigne nodigt je uit om te genieten van de smaken uit de streek.
Een plek waar wijn centraal staat
In de wijnbar beleef je een onvergetelijke culinaire ervaring. Voor elke fles, met z’n eigen verhaal, is er wel een bijpassend gerecht. Laat je verleiden door de Bourgondisch geïnspireerde hapjes, om te delen of om lekker voor jezelf te houden. Daal vervolgens af naar de eeuwenoude kelder, die zorgvuldig is gerestaureerd en nu fungeert als proefkelder. Hier komen wijnliefhebbers samen rond de grote tafel voor een gastronomische reis onder leiding van een enthousiaste oenoloog, met op de achtergrond een selectie van zo’n 1300 exclusieve wijnen.
De wijngaarden ontdekken buiten de gebaande paden
Het avontuur stopt niet bij Bellevigne, maar begint hier pas! Trek eropuit in de omgeving en laat je verrassen door de wijngaarden, kastelen en abdijen, waaronder de beroemde Clos de Vougeot. Maak een tussenstop in Beaune voor de Notre-Dame basiliek, de monumentale ‘hospices’, de oude stadsmuren en de ‘Cité des Climats et vins de Bourgogne’, waar je de Bourgondische wijnen kunt ervaren met al je zintuigen. Daarnaast zijn er natuurlijk ook vele wandel- en fietsroutes in de omgeving te ontdekken. Of duik in de Bourgondische gastronomie met kooklessen, proeverijen of een picknick in een van de wijngaarden. Of je nu zin hebt in yoga, schilderen in de wijngaard, een boswandeling of een jazzconcert bij kaarslicht: bij Bellevigne kan het allemaal!
