Sagrantino is een van de meest tanninerijke druivenrassen ter wereld en is exclusief verbonden met het stadje Montefalco in Umbrië, Italië. De druif produceert indrukwekkend geconcentreerde wijnen die jarenlange rijping nodig hebben om hun volle potentieel te onthullen. Oorspronkelijk werd Sagrantino gebruikt voor zoete passito-wijnen, maar tegenwoordig is de droge versie het meest prestigieus.
Cannonau is de Sardijnse naam voor Grenache en wordt beschouwd als een van de oudste druivenrassen van het Middellandse Zeegebied. Op Sardinië bereikt de druif een bijzonder karakter dankzij het ruige terrein, de intense zon en de invloed van de zeewind. De wijnen zijn warm en genereus met kruidig rood fruit en worden vaak in verband gebracht met de uitzonderlijke levensverwachting van de Sardijnse bevolking.
Negroamaro, waarvan de naam letterlijk ‘zwart bitter’ betekent, is de belangrijkste rode druif van de Italiaanse regio Puglia in de hak van de laars. De druif produceert donkere, volle wijnen met rijpe pruimentonen, een vleugje tabak en een kenmerkende licht bittere afdronk. Negroamaro vormt de basis voor beroemde Salento-wijnen en wordt ook gebruikt voor de robuuste rosato’s van de streek.
Bobal is een van de meest aangeplante rode druiven van Spanje, vooral dominant in de regio Utiel-Requena ten westen van Valencia. Lange tijd werd de druif vooral voor bulkwijn gebruikt, maar een nieuwe generatie wijnmakers haalt nu uitstekende kwaliteitswijnen uit oude Bobal-wijnstokken. De wijnen hebben een donkere kleur, stevig tanninegehalte en een aards karakter met rijp donker fruit.
Graciano is een kleine maar waardevolle druif in de Rioja-blend, waar hij zorgt voor kleur, zuurgraad en aromatische complexiteit. De druif is lastig te telen vanwege lage opbrengsten en late rijping, maar levert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en verouderingspotentieel. In Frankrijk staat hij bekend als Morrastel en wordt hij ook in het zuiden sporadisch verbouwd.
Mencía is de sterrendruif van het Spaanse Bierzo en Ribeira Sacra, waar oude wijnstokken op steile leistenen hellingen groeien. De wijnen combineren een verleidelijk rood fruit met een opvallende mineraliteit en florale elegantie die doet denken aan Cabernet Franc uit de Loire. Na jarenlang over het hoofd te zijn gezien, wordt Mencía nu gevierd als een van Spanje’s meest opwindende inheemse druivenrassen.
St. Laurent is een gevoelige maar belonende druif die genetisch verwant is aan Pinot Noir en vergelijkbare elegante wijnen produceert. De druif rijpt vroeg en is gevoelig voor koudeperiodes, maar levert bij goed management prachtig geconcentreerde wijnen met kersenfruit en aardse tonen. In Oostenrijk en Tsjechië wordt deze druif steeds meer gewaardeerd als serieuze rode wijnvariëteit.
Zweigelt is een in 1922 door Fritz Zweigelt gekruiste druif uit Blaufränkisch en St. Laurent, en is inmiddels de meest aangeplante rode druif van Oostenrijk. De wijn is toegankelijk en fruitig met sappige kersen en een zachte structuur. Zweigelt is bijzonder veelzijdig en kan zowel jong gedronken worden als met enige houtrijping complexiteit ontwikkelen.
Blaufränkisch is de paradepaarddruif van het Oostenrijkse Burgenland en levert elegante, middelzware tot volle wijnen met een prachtige zuurgraad. De druif staat bekend om zijn donkere kersenfruit, pittige kruidige tonen en minerale ondertoon. In Hongarije wordt hij als Kékfrankos verbouwd en is hij een van de meest aangeplante rode druiven.
Petite Sirah, ook bekend als Durif, is een kruising tussen Syrah en Peloursin die in de 19e eeuw in Frankrijk ontstond. De druif produceert inktzwarte, krachtige wijnen met intense tannines en diepe fruitconcentratie. Vooral in Californië heeft deze variëteit een trouwe aanhang verworven dankzij zijn rijke, volle karakter.
