Colombard is oorspronkelijk geteeld als distillatiedruif voor Armagnac en Cognac, maar heeft een tweede leven gevonden als leverancier van frisse, fruitige tafelwijnen. In de Côtes de Gascogne levert de druif uitstekende en betaalbare witte wijnen. In Zuid-Afrika en Californië is Colombard een van de meest aangeplante witte druiven.
Steen is de traditionele Zuid-Afrikaanse naam voor Chenin Blanc en is de meest aangeplante druif van het land, met sommige wijnstokken die meer dan vijftig jaar oud zijn. In Zuid-Afrika heeft Steen een eigen identiteit ontwikkeld die verschilt van de Loire-stijl, met rijpere fruittonen en een genereuzer karakter dankzij het warmere klimaat. De oude ‘bush vines’ (ongesnoeid gegroeide wijnstokken) leveren enkele van de meest geprezen witte wijnen van het zuidelijk halfrond.
Öküzgözü (letterlijk ‘ossenoog’, verwijzend naar de grote, ronde bessen) is een van de meest aangeplante rode druiven van Turkije, vooral in de regio Elazığ in Oost-Anatolië. De druif levert fruitige, toegankelijke wijnen op en wordt vaak geblend met de tanninrijke Boğazkere voor evenwichtiger resultaten. Solo is Öküzgözü een charmante, sappige rode wijn die doet denken aan een Turkse interpretatie van Beaujolais.
Kalecik Karasi is een elegante rode druif uit het district Kalecik nabij Ankara, vaak vergeleken met Pinot Noir vanwege zijn lichte kleur, fijne tannine en rode-fruitkarakter. De druif was bijna uitgestorven maar werd in de jaren negentig gered door de universiteit van Ankara. Kalecik Karasi is nu een van de meest gewaardeerde Turkse rode druiven en bewijst dat Anatolië veel meer te bieden heeft dan alleen krachtige rode wijnen.
Tavkveri is een lichtgekleurde rode druif uit de Kartli-regio in Centraal-Georgië die vooral wordt gebruikt voor de productie van rosé en lichte rode wijnen. De druif staat bekend om zijn hoge zuurgraad en fris fruitig karakter, waardoor hij ook geschikt is als basis voor mousserende wijnen. Tavkveri is een van de vele vergeten Georgische druiven die nu weer in de belangstelling staan.
Ojaleshi is een zeldzame rode druif uit de Samegrelo-regio in West-Georgië die traditioneel halfzoete wijnen voortbrengt van hoge kwaliteit. De druif rijpt laat en heeft moeite om in veel regio’s volledige rijpheid te bereiken, waardoor hij exclusief blijft aan zijn thuisregio. Ojaleshi wordt beschouwd als een van de edelste rode druiven van Georgië en levert elegante wijnen met een prachtig evenwicht tussen fruit en zuurgraad.
Khikhvi is een oude Georgische witte druif uit Kakheti die bijzonder goed geschikt is voor zowel tafelwijn als qvevri-bereiding. De druif levert ronde, aromatische wijnen op met een kenmerkend kweepeer- en honingkarakter. Khikhvi is een van de vele herontdekte Georgische druiven die bijdragen aan de groeiende internationale interesse in Georgische wijn.
Kisi is een zeldzame maar steeds populairder wordende Georgische witte druif die zowel in qvevri als in moderne stijl wordt gevinifieerd. In de qvevri-methode levert Kisi rijke, amberkleurige wijnen op met intense tonen van honing en gedroogd fruit. De druif was bijna uitgestorven maar is de afgelopen jaren herontdekt als een van de meest veelbelovende witte variëteiten van Georgië.
Mtsvane (letterlijk ‘groen’ in het Georgisch) is een aromatische witte druif uit de Kakheti-regio die vaak wordt geblend met Rkatsiteli voor zowel conventionele als qvevri-wijnen. Solo vinifieerd levert Mtsvane elegante, bloemige wijnen op met meer zachtheid en aroma dan Rkatsiteli. De druif is een belangrijke pijler van de Georgische witte wijntraditie.
Rkatsiteli is een van de oudste nog bestaande druivenrassen ter wereld en de meest aangeplante druif van Georgië, het land dat wordt beschouwd als de bakermat van de wijnbouw. De druif wordt traditioneel gefermenteerd in qvevri (grote kleikruiken die in de grond worden begraven) en levert oranje wijnen op met een opvallend amberkleurig uiterlijk en complex smaakprofiel. Rkatsiteli is ook een van de meest verspreide druiven in Oost-Europa en Centraal-Azië.
