Babeasca Neagra is een autochtone rode druif uit de Roemeense Moldavië-regio die zachte, fruitige wijnen produceert met een aangenaam bloemig en kruidig karakter. De druif is nauw verwant aan Rara Neagra uit de Republiek Moldavië. Babeasca Neagra is een toegankelijke, charmante rode wijn die uitstekend past bij de traditionele Roemeense keuken.
Listán Blanco is de meest voorkomende witte druif op de Canarische Eilanden en genetisch identiek aan Palomino Fino, de sherry-druif van het vasteland. Op de vulkanische eilanden levert Listán Blanco echter een heel ander karakter op dan in Jerez: fris, mineraal en met een duidelijke zilte invloed van de Atlantische Oceaan. De oude, pre-fyloxera wijnstokken op vulkanische as geven de wijnen een unieke persoonlijkheid.
Listán Negro is de meest aangeplante rode druif van de Canarische Eilanden en produceert unieke wijnen die het vulkanische terroir van de eilanden weerspiegelen. De wijnstokken groeiden hier nooit op onderstammen, omdat de fyloxeraluis de eilanden nooit heeft bereikt, waardoor sommige wijnstokken honderden jaren oud zijn. Listán Negro levert frisse, minerale rode wijnen op met een kenmerkend rokerig-vulkanisch karakter.
Cereza is een van de meest aangeplante druiven van Argentinië, hoewel vrijwel onbekend buiten het land. De roze druif wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van goedkope tafelwijn en druivenconcentraat. Net als Criolla Grande is Cereza een koloniaal erfgoed dat een belangrijke rol speelt in de dagelijkse Argentijnse wijncultuur, al heeft hij weinig internationale ambitie.
Torrontés Riojano is de signatuur witte druif van Argentinië en een natuurlijke kruising van País en Muscat van Alexandrië. De druif bereikt zijn beste expressie op extreme hoogte in de Salta-regio, waar wijngaarden tot 3000 meter boven zeeniveau reiken. Torrontés Riojano levert uitbundig aromatische wijnen op die vaak worden vergeleken met Muscat en Gewürztraminer, maar met een eigen, onmiskenbaar Argentijns karakter.
Criolla Grande is een van de meest aangeplante druiven van Argentinië, hoewel hij zelden op etiketten verschijnt en vooral wordt gebruikt voor goedkope dagelijkse tafelwijn en druivensap. De druif is een kruising van País (Listán Prieto) en Muscat van Alexandrië en dateert uit de koloniale periode. Ondanks zijn bescheiden reputatie is Criolla Grande een belangrijk onderdeel van de Argentijnse wijngeschiedenis.
País is de oudste druif van Chili, in de zestiende eeuw meegebracht door Spaanse missionarissen, en werd eeuwenlang beschouwd als een eenvoudige bulkdruif. De laatste jaren is País echter herontdekt door een nieuwe generatie wijnmakers die de waarde inzien van de oude, ongeïrrigeerde wijnstokken in het zuiden van Chili. De beste País-wijnen zijn licht, fris en charmant, vergelijkbaar met een rustieke Beaujolais.
Hanepoot is de Zuid-Afrikaanse naam voor Muscat van Alexandrië en wordt al sinds de vroegste dagen van de Kaapse wijnbouw verbouwd. De druif wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van zoete dessertwijn en stookwijn voor brandy, maar ook als tafeldruif gegeten. Hanepoot is diep verweven met de Zuid-Afrikaanse wijn- en culinaire cultuur en is een essentieel onderdeel van het Kaapse wijnerfgoed.
Steen is de traditionele Zuid-Afrikaanse naam voor Chenin Blanc en is de meest aangeplante druif van het land, met sommige wijnstokken die meer dan vijftig jaar oud zijn. In Zuid-Afrika heeft Steen een eigen identiteit ontwikkeld die verschilt van de Loire-stijl, met rijpere fruittonen en een genereuzer karakter dankzij het warmere klimaat. De oude ‘bush vines’ (ongesnoeid gegroeide wijnstokken) leveren enkele van de meest geprezen witte wijnen van het zuidelijk halfrond.
Cinsault is een veelzijdige, warmteminnende druif die een belangrijke rol speelt in de rosé- en roodwijnproductie van Zuid-Frankrijk. De druif is een van de ouders van Pinotage (samen met Pinot Noir) en werd in Zuid-Afrika lang Hermitage genoemd. Met zijn lage tannines, elegante fruitigheid en uitstekende droogteresistentie herleeft Cinsault momenteel als trenddruif, vooral uit oude wijnstokken in Zuid-Afrika en de Languedoc.
