Nerello Mascalese is de edele druif van de Etna-vulkaan op Sicilië en wordt vaak vergeleken met Pinot Noir en Nebbiolo vanwege zijn elegantie en complexiteit. De druif gedijt op de vulkanische lavabodems op grote hoogte, wat resulteert in wijnen met een opvallende mineraliteit en verfijnd rood fruit. De Etna-renaissance heeft Nerello Mascalese op de wereldkaart gezet als een van Italië’s meest fascinerende druivenrassen.
Mencía is de sterrendruif van het Spaanse Bierzo en Ribeira Sacra, waar oude wijnstokken op steile leistenen hellingen groeien. De wijnen combineren een verleidelijk rood fruit met een opvallende mineraliteit en florale elegantie die doet denken aan Cabernet Franc uit de Loire. Na jarenlang over het hoofd te zijn gezien, wordt Mencía nu gevierd als een van Spanje’s meest opwindende inheemse druivenrassen.
Blaufränkisch is de paradepaarddruif van het Oostenrijkse Burgenland en levert elegante, middelzware tot volle wijnen met een prachtige zuurgraad. De druif staat bekend om zijn donkere kersenfruit, pittige kruidige tonen en minerale ondertoon. In Hongarije wordt hij als Kékfrankos verbouwd en is hij een van de meest aangeplante rode druiven.
Aglianico wordt vaak de ‘Barolo van het Zuiden’ genoemd vanwege zijn hoge tannines, zuurgraad en uitzonderlijk rijpingspotentieel. De druif gedijt op de vulkanische bodems rond de Vesuvius en in de heuvels van Basilicata, waar hij Taurasi en Aglianico del Vulture produceert. Van Griekse oorsprong (de naam verwijst naar ‘Helleniko’), is Aglianico een van de oudste druivenrassen die nog in Italië worden geteeld.
Hongarije’s belangrijkste druif, basis van de legendarische Tokaji en steeds betere droge wijnen.
Droge, minerale Loire-wijn, de perfecte partner voor oesters en schelpdieren.
