Primitivo is de Italiaanse naam voor de druif die in de VS bekend staat als Zinfandel, en wordt voornamelijk geteeld in de hakken van de Italiaanse laars, in Puglia. De naam verwijst naar de vroege rijping (‘primitivo’ = vroegrijp) en niet naar een primitief karakter. Primitivo di Manduria is de bekendste appellation en levert rijke, zongerijpte wijnen op met hoge alcoholpercentages en een overvloed aan gedroogd fruit.
Monastrell is de Spaanse naam voor Mourvèdre en domineert de wijnbouw in het zuidoosten van Spanje, met name in Jumilla, Yecla en Alicante. De druif gedijt in extreme hitte en droogte die andere rassen niet overleven, en produceert geconcentreerde, donkere wijnen met rijpe vruchten. Oude, ongeënte Monastrell-wijnstokken in Jumilla behoren tot de meest waardevolle wijnaanplant van Spanje.
Hongarije’s belangrijkste druif, basis van de legendarische Tokaji en steeds betere droge wijnen.
Droge, minerale Loire-wijn, de perfecte partner voor oesters en schelpdieren.
Portugal’s edelste rode druif, de koningin van de Douro en basis van de beste Port.
