Trebbiano is een van de meest aangeplante witte druiven ter wereld en staat in Frankrijk bekend als Ugni Blanc, waar het de basis vormt voor Cognac en Armagnac. In Italië levert de druif frisse, neutrale witte wijnen die op hun best licht en verfrissend zijn. De enorme productiviteit van de druif heeft bijgedragen aan zijn wijdverspreide aanplant.
Verdejo is de sterdruif van de Spaanse DO Rueda en levert aromatische, levendige wijnen met een kenmerkend kruidig-bitter amandeltintje in de afdronk. De druif is bijna verloren gegaan door de oxidatieve wijnmakingtraditie, maar beleeft sinds de jaren ’70 een enorme heropleving dankzij moderne vinificatie. Verdejo wordt vaak vergeleken met Sauvignon Blanc maar bezit een eigen, uniek karakter.
Muscadet, gemaakt van de Melon de Bourgogne-druif, is de klassieke oesterwijn uit het westelijke Loiredal nabij Nantes. De beste versies rijpen sur lie (op hun gistdrab), wat een subtiele romigheid en complexiteit toevoegt. Het is een van de meest onderschatte witte wijnen van Frankrijk.
Kadarka is een historische Hongaarse druif die ooit de basis vormde van de beroemde Bikavér (Stierenbloed) wijnen uit Eger. De druif is lastig te telen vanwege zijn gevoeligheid voor rot, maar beloont met elegante, kruidige wijnen met levendig kersenfruit. Na een sterke teruggang in de 20e eeuw wordt Kadarka nu herontdekt door een nieuwe generatie Hongaarse wijnmakers die het historische belang van deze druif erkennen.
Dornfelder is een in 1955 in Duitsland gekruiste druif die inmiddels de populairste rode wijnvariëteit van het land is geworden. De druif is een kruising van Helfensteiner en Heroldrebe en werd oorspronkelijk als kleurmiddel voor blends bedoeld. Dornfelder produceert diep gekleurde, fruitige wijnen die zowel droog als halfzoet worden gemaakt en uitstekend passen bij de Duitse keuken.
Bonarda is na Malbec de op één na meest aangeplante rode druif in Argentinië, waar hij sappige en toegankelijke wijnen produceert. De druif heeft zijn oorsprong in de Savoie-regio van Frankrijk, maar heeft in Argentinië zijn tweede thuisland gevonden. Bonarda-wijnen zijn fruitig, ongecompliceerd en bieden uitstekende waar voor hun geld, wat ze populair maakt als alledaagse drinkcwijn.
Frappato is een elegante Siciliaanse druif die de lichtheid en het parfum levert in de beroemde Cerasuolo di Vittoria DOCG, Sicilië’s enige DOCG-wijn. De druif produceert heerlijk aromatische, lichte wijnen met verleidelijke aardbeien- en rozentonen. Frappato wordt steeds populairder als zelfstandige wijn en is een favoriet bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar frisheid en elegantie.
Schiava, in het Duits bekend als Vernatsch, is de traditionele alledaagse wijn van Zuid-Tirol en levert charmante, lichte rode wijnen met een verleidelijk aardbeiaroma. De druif is een van de oudste rassen van de regio en werd eeuwenlang als huiswijn gedronken bij de lokale keuken. Met zijn lage tannines en frisse drinkbaarheid is Schiava een ideale wijn voor licht gekoeld serveren op warme dagen.
Zweigelt is een in 1922 door Fritz Zweigelt gekruiste druif uit Blaufränkisch en St. Laurent, en is inmiddels de meest aangeplante rode druif van Oostenrijk. De wijn is toegankelijk en fruitig met sappige kersen en een zachte structuur. Zweigelt is bijzonder veelzijdig en kan zowel jong gedronken worden als met enige houtrijping complexiteit ontwikkelen.
Cinsault is een veelzijdige, warmteminnende druif die een belangrijke rol speelt in de rosé- en roodwijnproductie van Zuid-Frankrijk. De druif is een van de ouders van Pinotage (samen met Pinot Noir) en werd in Zuid-Afrika lang Hermitage genoemd. Met zijn lage tannines, elegante fruitigheid en uitstekende droogteresistentie herleeft Cinsault momenteel als trenddruif, vooral uit oude wijnstokken in Zuid-Afrika en de Languedoc.
