Pinot Noir, vaak beschouwd als de koningin onder de druivenvariëteiten, staat bekend om zijn delicate smaken en complexe aroma’s. Deze veelzijdige druif levert wijnen op die variëren van licht en fruitig tot rijk en vol. Elk jaar zijn er nieuwe ontdekkingen en hoogtepunten in de wereld van Pinot Noir. In dit artikel nemen we je mee op een reis door de beste Pinot Noir’s van het jaar, van klassieke regio’s tot opkomende wijngaarden.
Wat maakt Pinot Noir uniek?
Voordat we de specifieke wijnen bespreken, is het belangrijk om te begrijpen wat Pinot Noir zo speciaal maakt. Deze druif is een van de oudste en meest gerespecteerde variëteiten ter wereld. Enkele kenmerken zijn:
- Complexiteit: Pinot Noir is beroemd om zijn gelaagdheid. De wijnen kunnen aroma’s van kersen, aardbeien, rozen en zelfs aardse tonen vertonen.
- Temperament: De druif is moeilijk te verbouwen en vereist specifieke omstandigheden zoals een koele klimaatzone en goed doorlatende grond.
- Voedselcombinaties: Pinot Noir is zeer veelzijdig en past goed bij verschillende gerechten, van gevogelte tot paddenstoelen en zelfs bij lichte visgerechten.
Topregio’s voor Pinot Noir
Pinot Noir wordt wereldwijd verbouwd, maar enkele regio’s zijn beroemd om hun uitzonderlijke kwaliteit. Dit zijn enkele van de belangrijkste gebieden waar je de beste Pinot Noir kunt vinden:
- Bourgogne, Frankrijk: De bakermat van Pinot Noir, waar wijnen vaak worden gekarakteriseerd door hun finesse en elegantie.
- Willamette Valley, Oregon: Een opkomend gebied in de Verenigde Staten dat steeds meer erkenning krijgt voor zijn kwaliteitswijnen.
- Central Otago, Nieuw-Zeeland: Bekend om zijn intens fruitige en aromatische wijnen, met een unieke expressie van de terroir.
- Sonoma County, Californië: Een regio met een diversiteit aan microklimaten, ideaal voor het produceren van verschillende stijlen Pinot Noir.
De beste Pinot Noir’s van het jaar
Nu we een beter begrip hebben van wat Pinot Noir uniek maakt en waar deze vandaan komt, is het tijd om enkele van de beste Pinot Noir’s van dit jaar te ontdekken. We hebben een selectie gemaakt van wijnen die zijn opgevallen door hun kwaliteit, smaak en prijs-kwaliteitverhouding.
1. Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche 2018
Deze legendarische wijn uit Bourgogne is een waar meesterwerk. De La Tâche is een van de meest gewilde Pinot Noir’s ter wereld en biedt een ongeëvenaarde complexiteit. Met aroma’s van rijpe kersen, specerijen en een subtiele aardse ondertoon, is deze wijn een genot voor de zintuigen. De tannines zijn zijdezacht en de afdronk is eindeloos.
2. Domaine Serene, Evenstad Reserve 2017
Uit Willamette Valley, Oregon, komt deze prachtige Pinot Noir die een perfecte balans biedt tussen fruit en zuren. Met tonen van frambozen, viooltjes en een vleugje vanille is deze wijn zowel verleidelijk als elegant. De minerale ondertonen geven een extra dimensie aan deze wijn, waardoor hij perfect is voor een avondje uit of een speciale gelegenheid.
3. Felton Road, Block 5 Pinot Noir 2020
Van de biodynamische wijngaarden in Central Otago, Nieuw-Zeeland, komt deze opvallende wijn. Felton Road staat bekend om zijn verfijning en deze Block 5 is daarop geen uitzondering. Met een combinatie van rijpe kersen, kruiden en een hint van tabak, biedt deze wijn een uitstekende diepte en structuur. De tannines zijn mooi verweven, wat zorgt voor een aangename drinkervaring.
4. Kosta Browne, Russian River Valley Pinot Noir 2019
Kosta Browne is een icoon in de Californische wijnwereld. Deze Pinot Noir uit de Russian River Valley is vol en fruitig, met smaken van rijpe bessen, chocolade en een vleugje eikenhout. De wijn heeft een mooie balans tussen zoetheid en zuur, waardoor hij perfect is om te combineren met een gegrild stuk vlees of een rijke pasta.
5. Ata Rangi, Pinot Noir 2019
Uit Martinborough, Nieuw-Zeeland, komt deze elegante Pinot Noir die wereldwijd wordt geprezen. Met zijn complexe aroma’s van zwarte kersen, kruiden en een hint van rokerigheid, biedt deze wijn een uitstekende diepte. De frisse zuren en zijdezachte tannines maken het een genot om te drinken, zowel jong als met enige rijping.
Wijnproeven en tips voor het kiezen van de juiste Pinot Noir
Bij het kiezen van een Pinot Noir is het belangrijk om je eigen smaakvoorkeuren in overweging te nemen. Hier zijn enkele tips om je te helpen de perfecte fles te vinden:
- Probeer verschillende regio’s: Elke regio biedt zijn unieke expressie van Pinot Noir. Probeer wijnen uit Bourgogne, Oregon, Nieuw-Zeeland en Californië om te ontdekken welke je het meest aanspreekt.
- Let op het jaartal: Het jaar van de oogst kan een grote invloed hebben op de smaak en kwaliteit van de wijn. Informeer naar de weersomstandigheden van dat jaar in de regio.
- Vraag om advies: Bij het kopen van wijn, vraag aan de wijnspecialist om aanbevelingen op basis van je voorkeuren. Ze kunnen vaak verborgen juweeltjes aanbevelen die je misschien niet kent.
- Proef en vergelijk: Organiseer een proeverij met vrienden en probeer verschillende Pinot Noir’s. Dit kan je helpen om je smaak verder te ontwikkelen en meer te leren over wat je lekker vindt.
Foodpairing met Pinot Noir
Pinot Noir is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten. Hier zijn enkele geweldige combinaties om je op weg te helpen:
- Gevogelte: Pinot Noir past perfect bij kip, kalkoen of eend, vooral als ze zijn bereid met een fruitige saus.
- Paddenstoelen: Gerechten met paddenstoelen, of het nu gaat om risotto of gegrilde portobello, zijn een uitstekende match met deze wijn.
- Varkensvlees: Gerechten met varkensvlees, zoals varkenshaas met een mosterdkorst, combineren uitstekend met de fruitige en aardse tonen van Pinot Noir.
- Kaas: Probeer Pinot Noir met zachte kazen zoals brie of camembert voor een heerlijke combinatie.
Door de veelzijdigheid en complexiteit van Pinot Noir is er voor elke gelegenheid wel een bijpassende wijn te vinden. Of je nu een gastronomisch diner organiseert of gewoon een gezellige avond thuis doorbrengt, deze wijnen bieden altijd iets bijzonders. Vergeet niet om verschillende stijlen en regio’s te verkennen, zodat je jouw persoonlijke favorieten kunt ontdekken.