Boğazkere (letterlijk ‘keelbrander’) is de krachtigste autochtone rode druif van Turkije, vernoemd naar de intense tannine die het gevoel geven de keel te schroeien. De druif komt uit de Diyarbakır-regio in Oost-Anatolië en produceert donkere, geconcentreerde wijnen met een enorm rijpingspotentieel. Samen met Öküzgözü vormt Boğazkere het hart van de Oost-Anatolische rode wijncultuur.
Feteasca Neagra (‘zwart meisje’) is de meest prestigieuze autochtone rode druif van Roemenië en levert volle, concentreerde wijnen op die het potentieel hebben om mee te spelen op het internationale toneel. De druif gedijt het beste in de warme regio’s Dealu Mare en Muntenia, waar hij donkere, pruimige wijnen met zachte tannine voortbrengt. Feteasca Neagra is het paradepaard van de Roemeense wijnrevolutie.
Pignolo is een krachtige en tanninrijke rode druif uit Friuli die wijnen van indrukwekkende concentratie en rijpingspotentieel voortbrengt. De naam verwijst naar de dichte, dennenappelvormige tros (pigna). Na bijna uitsterven in de twintigste eeuw is Pignolo door een handvol gedreven wijnmakers teruggebracht en wordt hij nu beschouwd als een van de edelste rode druiven van Friuli.
Marsanne is een van de twee grote witte druiven van de noordelijke Rhône (samen met Roussanne) en de basis van witte Hermitage en Crozes-Hermitage. De druif levert volle, goudkleurige wijnen met een rijke textuur en nootachtige tonen. In Australië is de Goulburn Valley bekend om zijn uitstekende, langlevende Marsanne.
Tinta Roriz is de Portugese naam voor Tempranillo en is een van de belangrijkste druivenrassen in zowel de Douro-vallei als de Alentejo. In de Douro speelt de druif een cruciale rol in zowel droge rode wijnen als Port, waar hij bijdraagt aan elegantie en fruitconcentratie. In Zuid-Portugal wordt dezelfde druif Aragonez genoemd en produceert hij warmere, rijpere stijlen met zachte tannines.
Baga is de dominante rode druif van de Bairrada-regio in centraal Portugal en staat bekend om zijn onverzettelijke karakter met hoge zuurgraad en stevige tannines. In de handen van kundige wijnmakers kan Baga sublieme wijnen opleveren die decennialang kunnen verouderen en met rijping een fascinerende complexiteit ontwikkelen. De druif vormt ook de basis voor uitstekende Portugese mousserende wijnen (espumante) dankzij zijn hoge natuurlijke zuurgraad.
Lagrein is een inheemse druif uit de Alto Adige (Zuid-Tirol) in noordoost-Italië, waar hij floreert in het unieke microklimaat tussen de Alpen. De druif levert diep gekleurde wijnen met sappig bessenfruit, chocoladetonen en een fluweelzachte textuur. Lagrein heeft een genetische verwantschap met Teroldego en wordt steeds meer internationaal erkend als een druif van grote kwaliteit.
Sagrantino is een van de meest tanninerijke druivenrassen ter wereld en is exclusief verbonden met het stadje Montefalco in Umbrië, Italië. De druif produceert indrukwekkend geconcentreerde wijnen die jarenlange rijping nodig hebben om hun volle potentieel te onthullen. Oorspronkelijk werd Sagrantino gebruikt voor zoete passito-wijnen, maar tegenwoordig is de droge versie het meest prestigieus.
Aglianico wordt vaak de ‘Barolo van het Zuiden’ genoemd vanwege zijn hoge tannines, zuurgraad en uitzonderlijk rijpingspotentieel. De druif gedijt op de vulkanische bodems rond de Vesuvius en in de heuvels van Basilicata, waar hij Taurasi en Aglianico del Vulture produceert. Van Griekse oorsprong (de naam verwijst naar ‘Helleniko’), is Aglianico een van de oudste druivenrassen die nog in Italië worden geteeld.
