Smederevka is de meest aangeplante witte druif van Servië, vernoemd naar de stad Smederevo aan de Donau. De druif levert lichte, ongecompliceerde wijnen op die in Servië traditioneel als dagelijkse tafelwijn worden gedronken. Hoewel Smederevka zelden indruk maakt op internationale proeverijen, is hij een onmisbaar onderdeel van de Servische wijncultuur en identiteit.
Žilavka is de trotse witte druif van Herzegovina, met name uit de regio rond Mostar, en produceert stevig gestructureerde wijnen met een markante mineraliteit. De naam betekent ‘aderig’, verwijzend naar de opvallende nerven in het blad. Žilavka is het symbool van de Herzegovijnse wijnbouw en bewijst dat ook Bosnië en Herzegovina een wijntraditie van betekenis heeft.
Bogdanuša (letterlijk ‘door God gegeven’) is een zeldzame witte druif van het eiland Hvar in Kroatië. De druif levert lichte, bloemige wijnen op die perfect passen bij het mediterrane eilandleven. Bogdanuša is een van de vele unieke autochtone druiven die de bijzondere wijnbiodiversiteit van de Kroatische eilanden illustreren.
Grk is een uiterst zeldzame witte druif die uitsluitend wordt verbouwd in het dorpje Lumbarda op het eiland Korčula. De druif heeft alleen vrouwelijke bloemen en heeft bestuiving door een nabijgeplante druif nodig om vrucht te zetten, wat hem botanisch uniek maakt. Grk levert krachtige, minerale wijnen op met een karakteristieke zilte finish die de nabijheid van de Adriatische Zee weerspiegelt.
Pošip is de meest geprezen inheemse witte druif van Kroatië, afkomstig van het eiland Korčula en de eerste Kroatische witte wijn die een eigen appellation kreeg. De druif levert rijke, complexe wijnen op die het mediterrane karakter van de Dalmatische kust prachtig weerspiegelen. Pošip is een must-try voor iedereen die de wijnschatten van de Adriatische kust wil ontdekken.
Debit is een productieve witte druif uit de regio rond Šibenik en Zadar in Noord-Dalmatië die lange tijd voornamelijk voor bulkwijn werd gebruikt. De naam verwijst naar de hoge opbrengst die boeren hielp hun schulden (debiti) af te betalen. Moderne wijnmakers tonen nu het potentieel van Debit voor frisse, minerale wijnen wanneer de opbrengst wordt beperkt.
Tamjanika is de Servische naam voor Muscat Blanc à Petits Grains en is een van de meest geliefde witte druiven op de Balkan. De druif levert intensief aromatische wijnen op met een overdadig boeket van rozen, muskaat en oranjebloesem. Tamjanika wordt zowel droog als halfzoet gevinifieerd en is vooral populair als zomerse sipper in Servië en omliggende landen.
Listán Blanco is de meest voorkomende witte druif op de Canarische Eilanden en genetisch identiek aan Palomino Fino, de sherry-druif van het vasteland. Op de vulkanische eilanden levert Listán Blanco echter een heel ander karakter op dan in Jerez: fris, mineraal en met een duidelijke zilte invloed van de Atlantische Oceaan. De oude, pre-fyloxera wijnstokken op vulkanische as geven de wijnen een unieke persoonlijkheid.
Torrontés Riojano is de signatuur witte druif van Argentinië en een natuurlijke kruising van País en Muscat van Alexandrië. De druif bereikt zijn beste expressie op extreme hoogte in de Salta-regio, waar wijngaarden tot 3000 meter boven zeeniveau reiken. Torrontés Riojano levert uitbundig aromatische wijnen op die vaak worden vergeleken met Muscat en Gewürztraminer, maar met een eigen, onmiskenbaar Argentijns karakter.
Hanepoot is de Zuid-Afrikaanse naam voor Muscat van Alexandrië en wordt al sinds de vroegste dagen van de Kaapse wijnbouw verbouwd. De druif wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van zoete dessertwijn en stookwijn voor brandy, maar ook als tafeldruif gegeten. Hanepoot is diep verweven met de Zuid-Afrikaanse wijn- en culinaire cultuur en is een essentieel onderdeel van het Kaapse wijnerfgoed.
